Baharatlı közlenmiş sebzeler ve avokado soslu somon tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de zengin aromaları ile misafirlerinizi etkileyecektir. Közleme işlemi sayesinde sebzeler doğal tatlarını kazanırken, avokado sosu somonun lezzetini tamamlayarak güzel bir denge yaratır. Sağlıklı beslenmeyi eğlenceli hale getiren bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte öncelikle, havuç, kabak, patlican ve biber gibi sebzeleri baharatlarla bolca karıştırarak közleme işlemi gerçekleştiriyoruz. Sebzeler közlenirken, lezzetli ve kremalı bir avokado sos hazırlıyoruz. Somon filetosunu ızgarada veya tavada pişirip, közlenmiş sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz. Üzerine avokado sosu ekleyerek servis ediyoruz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek, sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 450

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 adet somon fileto
• 1 adet olgun avokado
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Bir avuç taze maydanoz

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye ısıtın.
• Sebzeleri küp küp doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırarak sebzeleri bu sosla harmanlayın.
• Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirip, 20 dakika kadar közleyin.
• Ayrı bir tavada somon filetolarını her iki tarafı da iyice pişene kadar ızgara yapın.
• Avokadoyu, limon suyunu, yoğurdu, sarımsağı ve maydanozu bir mutfak robotunda püre haline getirin.
• Sebzeleri tabağa alın, üzerine somon filetolarını yerleştirin ve hazırladığınız avokado sosunu ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzelerin közlenme süresini gözlemleyin; fazla pişerse dokusu bozulabilir. Avokado sosunun pürüzsüz olması için iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olun. Somonun kalitesi, yemeğin lezzetini artıracak en önemli unsurlardan biridir, bu nedenle taze ve kaliteli somon kullanmaya özen gösterin. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil bir salata veya tahıllı bir pilav iyi gider. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile sıcak sıcak servis edebilirsiniz.