Zeytinyağlı Enginar ve Biberli Lezzet Bombası, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Zeytinyağının yararlarıyla birlikte taze enginar ve renkli biberlerin buluştuğu bu tarif, hem göz alıcı hem de damak tadınıza hitap edecek harika bir meze alternatifidir. Salatalar veya ana yemeklerin yanında sunarak sofralarınıza renk katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Enginar ve Biberli Lezzet Bombası, taze enginarların zeytinyağı ile pişirilerek biberlerle lezzetlendirildiği sağlıklı bir tarif. Enginarların besleyici özelliklerini, biberlerin canlı renkleriyle harmanlayarak ortaya çıkan bu tarif, hem şık hem de lezzetli bir sunum sağlar. İster atıştırmalık olarak ister ana yemek olarak tüketebilir, damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 2 adet dolmalık biber (kırmızı ve yeşil)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Enginarları limonlu su içerisinde bekletin.
• Biberleri doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte bir tavada soteleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Enginarları ekleyin, su ve baharatları ilave edin.
• Kapak kapatarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Enginarların pişme süresine dikkat edin, fazla pişirmemeye özen gösterin. Taze enginar kullanmak, yemeğin lezzetini ve besin değerini artırır. İsterseniz, pişirme işlemi sırasında bir tatlı kaşığı şeker de ekleyerek enginarın acılığını azaltabilirsiniz. Sunumdan önce üzerine taze yeşillikler eklemek, hem dekoratif hem de lezzet yönden zenginlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, yoğurtlu salatalar, ekmek dilimleri veya kızarmış pita ile mükemmel bir uyum sağlar.