Tarife Giriş

Brokoli ve Peynir Çorbası, besleyici brokoli ve zengin peynirin birleşimiyle yapılan kremalı bir çorbadır. Hem soğuk kış günlerinde sizi ısıtır hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Hazırlaması kolay olan bu çorba, sebze sevenler için harika bir seçenektir. Besin değeri yüksek, doyurucu ve lezzetli olan bu çorba tarifini kaçırmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• 150 gram rendelenmiş peynir
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üzeri için pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak brokolileri haşlayın ve süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış brokolileri ekleyin ve karıştırın.
• Sebze suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra krema ve rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın.
• Baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Servis yapmadan önce üzerine pul biber serpin.

Püf Noktaları

Brokoli ve Peynir Çorbası yaparken brokolinin tazeliğine dikkat edin. Daha yoğun bir tat için farklı peynir çeşitlerini (örneğin cheddar veya mozzarella) deneyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su veya kremayı azaltabilir veya artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine farklı baharatlar eklemeyi deneyin, bu lezzeti zenginleştirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, sıcak ekmek dilimleri veya üzerine rendelenmiş kruton ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir salata veya zeytinyağlı meze ile yemek menünüzü daha zengin hale getirebilirsiniz.