Düşük karbonhidratlı ve oldukça doyurucu olan bu lahana ve dana kıymalı çorba, sağlıklı bir beslenme seçeneği arayanlar için harika bir tercihtir. İçerdiği taze sebzeler ve kıymalı lezzetiyle hem hafif hem de besleyici bir öğün sunar. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, hem aileniz hem de misafirleriniz için unutulmaz bir tat deneyimi yaşatacak.

Tarife Giriş

Bu lahana ve dana kıymalı çorba, lezzetli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, düşük karbonhidrat seçenekleri arasında yer alır. Kıyma, lahana ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak zengin bir tat oluşturur. Gerekli malzemelerin kolay bulunabilirliği sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan kısa sürede hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet orta boy lahana
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir avuç taze maydanoz

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları kavurun.
• Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Kıyma tamamen pişince salçayı ve baharatları ilave edin.
• Doğranmış lahanayı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Son olarak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce taze maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için, pişirme sırasında birkaç adet defne yaprağı eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, buğday unu veya nişasta ekleyebilirsiniz. Lahananın taze ve çıtır olmasına dikkat edin, bu sayede çorbanız daha lezzetli olacaktır. Baharat oranlarını damak tadınıza göre ayarlamakta fayda var.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahana ve dana kıymalı çorbanın yanında ev yapımı ekmek, turşu veya yoğurt ile sunulması harika bir uyum sağlar.