Marmara Mutfağı'nın deneysel lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkan bu düşük karbonhidratlı badem unlu kek, sağlıklı yaşamayanların da gözde tatlı seçeneklerinden biridir. Yüksek protein ve lif içeriği ile enerji verirken, şeker yerine kullanılan doğal tatlandırıcılar ile damakları şenlendirir. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde servis edebileceğiniz bu kek, sağlıklı beslenmeye yönelik harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Bu düşük karbonhidratlı badem unlu kek, hem hafif hem de besleyici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Toz badem, yumurta, doğal tatlandırıcı ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle hazırlanan bu kek, fırında kısa süre pişirilerek lezzetli bir atıştırmalık haline gelir. Sağlıklı beslenmeyi seviyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 8 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 25 dakika.
• Pişme Süresi: 15 dakika.
• Tür: Tatlı.
• Mutfak: Türk mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 85 gram.
• Kalori: 150 kalori.

Malzemeler

• 200 gram badem unu
• 4 adet yumurta
• 100 ml bal ya da başka bir doğal tatlandırıcı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın, ardından bal ya da doğal tatlandırıcıyı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Badem ununu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
• Vanilya özütünü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin daha fazla lezzetli olmasını istiyorsanız, karışıma ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine üzerine kakao tozu serpiştirerek farklı bir sunum yapabilirsiniz. Kekin pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden fırında pişerken gözünüzü üzerinden ayırmayın. Kekin içinin nemli kalması için fırından çıkardıktan sonra hava alacak şekilde soğumaya bırakın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kekin yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis edilmesi mükemmel olur. Ayrıca, taze meyve dilimleri ile sunarak hem görünümünü hem de lezzetini artırabilirsiniz.