Peynirli ve mozzarella peynirli düşük karbonhidratlı lazanya, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Geleneksel lazanya lezzetini düşük karbonhidratlı malzemeler ile buluşturan bu tarif, diyet yapanlar ve lezzetten vazgeçemeyenler için harika bir tercih. Hem pratik hem de doyurucu bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, klasik lazanyanın tüm lezzetini düşük karbonhidratlı malzemelerle buluşturuyoruz. Özellikle kabak dilimleri kullanarak harika bir taban hazırlıyoruz ve üzerine zengin bir peynir karışımı ekliyoruz. Mozzarella ve diğer peynirler ile enfes bir lezzet yakalayarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarıyoruz. Hazırlık ve pişirme süreci sadece birkaç adım ile tamamlanıyor.

• Posiyon: 4 kişilik.
• Hazırlama Süresi: Tam hazırlık süresi 40 dakika.
• Pişme Süresi: Pişirme süresi 30 dakika.
• Tür: Ana yemek.
• Mutfak: İtalyan mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: Yemek başına yaklaşık 300 gram.
• Kalori: Bir porsiyonun kalorisi yaklaşık 350 kaloridir.

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 250 gram mozzarella peyniri
• 200 gram ricotta peyniri
• 100 gram parmesan peyniri
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı domates sosu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Kabakları ince dilimler halinde kesin ve tuzlu suya yatırarak 15 dakika bekletin.
• Bu süre zarfında ricotta peyniri, yumurtalar, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırarak bir harç hazırlayın.
• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Bir fırın tepsisine zeytinyağı sürün ve kabak dilimlerini dizin.
• Daha sonra hazırladığınız ricotta harcını kabakların üzerine yayın, ardından domates sosunu ekleyin.
• Üzerine mozzarella ve parmesan peynirini serpin ve işlemi tekrarlayarak kat kat dizin.
• Son olarak üzerini peynirle kaplayarak fırına verin ve 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanyayı yaparken kabakların suyunu iyice süzdüğünden emin olun. Bu, lazanyanın hamurlaşmaması için önemlidir. Ayrıca, peynirlerin kalitesine dikkat edin; taze mozzarella kullanmak lezzeti artıracaktır. İsterseniz üzerine taze fesleğen serpip sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir yeşil salata ve zeytinyağlı acılı bir sos ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz.