Düşük karbonhidratlı sebzeli graten tarifi, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Bu tarif, bol sebze kullanımı ile lezzetli ve doyurucu bir yemek oluşturmanın yanı sıra, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için de ideal. Fırında pişirilmesi sayesinde sebzelerin tüm tatlarının ortaya çıkmasını sağlarken, krema ve peynirlerin eşsiz birleşimiyle zengin bir tat elde edersiniz. Hem göz doyuran hem de lezzetlidir.

Tarife Giriş

Düşük karbonhidratlı sebzeli graten, sebzelerin fırınlanarak üzerine krema ve peynir konmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle sebzeler doğranır, baharatlarla harmanlanır ve fırın kabına yerleştirilir. Üzerine krema ve rendelenmiş peynir eklenerek önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu tarif, vegan ya da vejetaryen beslenmeye de uyumlu hale getirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 200 ml krema
• 150 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Kabak, havuç, kırmızı biber ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
• Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
• Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın, ardından sebzeleri fırın kabına alın.
• Kremayı sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Rendelenmiş mozzarellayı da ekleyin ve üstünün iyice kaplanmasını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarın.

Püf Noktaları

Sebzeleri fırınlamadan önce mutlaka tuz ve baharatlarla iyice harmanlayın. Krema tercihine göre süt kreması veya bitkisel krema kullanabilirsiniz. Daha fazla lezzet için üzerine farklı peynir çeşitleri ekleyebilir ya da baharatları istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Pişirme süresi sebzelerin kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, ızgara et veya balık yemeklerinin yanında da mükemmel bir tamamlayıcıdır.