Fırında mantarlı ve kremalı dana antrikot tarifi, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Düşük karbonhidrat içeriği sayesinde sağlıklı beslenme prensiplerinize uygun bir yemek sunarken, zengin aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, şeflere ve ev aşçılarına ilham verecek kolay adımlarla lezzet dolu bir ana yemek sunuyor. Gerekli malzemeleri hazırlayın ve sofralarınızı bu muhteşem tarifle süslemeye başlayın!

Tarife Giriş

Fırında mantarlı ve kremalı dana antrikot, etin yumuşaklığını ve mantarın lezzetini bir araya getirerek benzersiz bir tat sunar. Antrikot dilimleri, öncelikle baharatlarla zenginleştirilir, ardından mantar ve krema ile birlikte fırında pişirilir. Bu tarif, et severler için idealdir ve düşük karbonhidrat diyetine de uygundur. Kusursuz bir yemek deneyimi için gerekli olan her şeyi bu basit adımlarla elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram dana antrikot
• 200 gram mantar
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Dana antrikotu ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ile baharatlayın.
• Mantarları doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Üzerine ezilmiş sarımsak ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
• Fırın kabını hazırlayın ve antrikot dilimlerini dizin. Üzerine sotelenmiş mantarları ekleyin.
• Kremayı ve suyu karıştırarak fırın kabına dökün.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarınca maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için antrikot dilimlerini marine edebilirsiniz. Marine için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar kullanabilirsiniz. Mantarları seçerken taze ve kokulu olanları tercih etmek lezzeti büyük ölçüde artırır. Krema olarak light veya organik seçenekler kullanırsanız daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Fırınlama süresini daha yumuşak et için biraz daha uzatabilirsiniz, fakat dikkat edin ki etin kurumasına neden olmamak için takip edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek yanında sade yeşil salata, zeytinyağlı sebze garnitürü ya da karnabahar püresi ile mükemmel bir uyum sağlar.