Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yumurtalı ıspanaklı börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık. Ispanak ve yumurtanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu börek, hem kahvaltıda hem de akşam atıştırmalığı olarak tercih ediliyor. Pratik bir tarif arayanlar için ideal! Bu özel tarifi öğrenerek, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Yumurtalı ıspanaklı börek, böreklik hamur, taze ıspanak, beyaz peynir ve yumurtanın birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle ıspanaklar haşlanıp suyu sıkılır, beyaz peynir ve yumurta ile harmanlanır. Hamur açılır, iç harç konulup sarılır ve altın sarısı olana kadar pişirilir. Hem hafif hem doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram böreklik yufka
• 300 gram taze ıspanak
• 2 adet yumurta
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Ispanakları yıkayıp, bir tencerede haşlayın ve suyununu sıkın.
• Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış ıspanakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Ateşten alıp beyaz peynir ve yumurtayı ekleyin, karıştırın.
• Hamuru açıp içine ıspanaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Börek yapımında kullanacağınız yufkaların taze ve ince olması, çıtır bir sonuç almanızı sağlar. İç harcı hazırlarken ıspanakları fazla bekletmemeye özen gösterin, lezzetinin kaybolmaması için hızlıca pişirin. Ayrıca börekleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürerseniz, daha güzel bir renk elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu, şalgam suyu veya taze limonata ile servis edilebilir.