Izgara tavuklu ve zeytinyağlı sebzeler, sağlıklı ve hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Protein açısından zengin tavuk etinin lezzeti, zeytinyağında sotelenmiş renkli sebzeler ile birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla öne çıkmaktadır.

Tarife Giriş

Bu tarifte, önce tavuk göğsü ızgarada pişirilirken, renkli sebzeler zeytinyağında sotelenir. Sebzeler olarak, kabak, biber ve havuç gibi seçenekler kullanılabilir. Pişirme işlemi tamamlandığında, tavuk dilimleri ile sebzeler bir arada sunulur, lezzeti artırmak için üzerine taze baharatlarla süslenir. Hem göz doyurucu hem de sağlıklı bir yemek olarak sofralarınızda yer bulacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 adet kabak
• 2 adet dolmalık biber
• 2 adet havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile marine edin. Yaklaşık 15 dakika bekletin.
• Sebzeleri ince dilimler halinde doğrayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri ekleyip 5-7 dakika soteleyin.
• Ayrı bir ızgara ya da tavada, marine edilmiş tavuk göğüslerini her iki tarafı iyice kızarana kadar pişirin.
• Pişen tavukları dilimleyin ve tabaklara alın, yanında sotelediğiniz sebzeleri ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk etinizi daha da lezzetli hale getirmek için marine işlemi sırasında birkaç saat buzdolabında bekletmek, etin yumuşak ve tat dolu olmasını sağlar. Izgara yaparken tavukların sık sık çevirilmemesi, dışının güzelce mühürlenmesine yardımcı olur. Sebzeleri sotelemekte dikkatli olun; canlı renklerini ve çıtırlığını kaybetmemesi için fazla pişirmemeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında güzel bir yeşil salata, yoğurtlu sos veya bulgur pilavı iyi bir alternatif olabilir.