Kabak ve domates kapriyeli, sağlıklı ve besleyici bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu yemek, zengin sebze aromalarıyla dolu olup, hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunar. Hem vegan hem de vejeteryanlar için ideal olan bu tarif, yaz aylarının taze sebzelerini mutfaklarımıza getirir. Kabak ve domatesin uyumu, sofralarınıza renk katarken, hazırlığı ve sunumu ile de göz doldurur.

Tarife Giriş

Kabak ve domates kapriyeli, kabak dilimleri ve taze domateslerin eşsiz buluşumuyla hazırlanan hafif bir yemektir. Sebzeler öncelikle doğranır, ardından zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılarak fırında ya da tavada pişirilir. Sonuç olarak, sebzelerin doğal tatları birleşir ve ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. Sağlıklı beslenmeyi destekleyen bu tarif, hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 3 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kabakları halka halka doğrayın ve domatesleri küp küp doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısın, ardından doğradığınız sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
• Kabak dilimlerini ve domatesleri tavaya ekleyin, üzerine tuz, karabiber, kuru nane ve pul biberi ekleyin.
• Orta ateşte sebzeleri 15-20 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kabak ve domates kapriyeli yaparken, sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Dilerseniz tarife biraz rendelenmiş peynir veya zeytin ekleyerek farklı lezzet katabilirsiniz. Sebzelerin pişme süresine dikkat edin; fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde doku kaybı yaşanabilir. Fırında pişirmek istiyorsanız, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk da pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak ve domates kapriyeli, yanında pilav veya bulgur pilavı ile çok iyi gider. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etmek, lezzetinizi daha da artırır.