Tarife Giriş

Kremalı ıspanak ve mantar soslu makarna, hafif krema ve taze sebzeler ile hazırlanan, pratik ve lezzetli bir tarif. Bu tarif, başlangıç ya da ana yemek olarak servise uygun ve sadece birkaç adımda hazırlanabiliyor. Taze ıspanak, mantar ve zengin krema sosu ile birleşen makarna, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 420 kalori

Malzemeler

• 300 gram spagetti
• 200 gram taze ıspanak
• 150 gram mantar
• 200 ml krema
• 50 gram parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru ot (defne yaprağı veya kekik)

Yapılışı

• Bir tencere su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Spagettiyi al dente kıvamında haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sonra ıspanağı ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirin.
• Krema, tuz, karabiber ve kuru otları ekleyin, karıştırarak sosu birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce parmesan peynirini ekleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Makarna sosunu hazırlarken, krema ve sebzelerin iyice karışması için yaklaşık 5 dakika pişirin. Eğer daha yoğun bir sos isterseniz, kremayı biraz daha fazla ekleyerek bekletmek faydalı olacaktır. Makarna haşlarken, tuz eklemeyi unutmayın; bu adım makarnanın lezzetini artıracaktır. Yemeğinizin üzerini parmesan peyniri ile süslemek, hem görsellik hem de lezzet açısından kritik bir dokunuş katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı ıspanak ve mantar soslu makarna yanında hafif bir yeşil salata ve beyaz şarap ile servis edilebilir. Ayrıca, taze ekmek ya da sarımsak bruschetta ile birlikte sunmakta harika bir seçenek olacaktır.