Brokoli ve peynirli soğan çorbası, sağlıklı ve lezzetli malzemelerle dolu bir çorba tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarifle, doyurucu, besleyici ve aynı zamanda hafif bir çorba elde edeceksiniz. Brokoli, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir ve peynirin kremalı dokusu çorbaya harika bir tat katar. Hem kış aylarında sizi sıcak tutacak hem de davetlerinizde şık bir başlangıç olarak yer alacak.

Tarife Giriş

Brokoli ve peynirli soğan çorbası, lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için vazgeçilmez bir tariftir. İlk önce soğanları kavurduktan sonra, brokoliyi ekleyin ve ardından su ilave ederek pişirin. Piştikten sonra hemen çorbayı blenderdan geçirin ve ardından kremalı peynir ekleyerek mükemmel bir kıvama getirin. Sonuç, zengin ve kremsi bir çorba olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük soğan
• 300 gram brokoli
• 200 gram kremalı peynir
• 2 adet havuç
• 4 su bardağı sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları rendeleyin ve soğana ekleyin, birkaç dakika daha sote edin.
• Brokoliyi ekleyin ve sebze suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Tüm malzemeler yeterince yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
• Kremalı peyniri yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, birkaç dakika daha ısıtın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli ve peynirli soğan çorbasını yaparken, brokolilerin taze olmasına dikkat edin; bu, çorbanın lezzetini olumlu yönde etkileyecektir. Ayrıca kullanılan kremalı peynirin kalitesi de çorbanın dokusunu ve tadını belirler. Zengin bir tat arıyorsanız, çorbaya rendelenmiş cheddar veya mavi peynir eklemeyi düşünebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze otlar serpmek, görsel bir şıklık katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ev yapımı ekmek, kruton veya hafif bir salata ile harika bir uyum sağlar.