Tavuklu ve brokolili çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu çorba, sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem damak tadınıza hitap eder hem de kekik, sarımsak ve limonun ferahlatıcı dokunuşları ile bir ziyafete dönüşür. Kolay hazırlanabilir olması onu pratik bir seçenek yapan bir diğer özelliktir. Çorbanızla birlikte sunacağınız taze ekmekle, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Tavuklu ve brokolili çorba, taze sebzeler ve protein dolu tavuk ile zenginleştirilmiş, hafif ama doyurucu bir çeşittir. Öncelikle tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. Ardından, soğan, sarımsak ve brokoli ile birlikte pişirilir. Krema eklenerek kremalı bir kıvam elde edilir. Kısaca denemeye değer, besleyici bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 300 gram brokoli
• 1 litre tavuk suyu
• 100 ml krema
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın, didikleyin ve bir kenara alın.
• Bir tencereye zeytinyağı ekleyin, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Haşlanmış tavuk göğsünü ekleyin, ardından tavuk suyunu ilave edin.
• Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Son olarak kremayı da ekleyerek 5 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu brokoli çorbasını daha lezzetli hale getirmek için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Kekik ya da maydanoz, çorbanıza harika bir aroma katacaktır. Brokoli pişirme süresini dikkatlice ayarlayarak, sebzelerin rengini ve besin değerini koruyabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, limon dilimleri, yoğurt veya krutonlar ile servis edebilirsiniz.