Bezelye çorbası, sağlıklı ve hafif bir çorba seçeneği olarak sofralarımızda yer alıyor. Taze bezelyelerin doğal tadıyla hazırlanan bu çorba, vitamin ve mineral açısından zengindir. Patates ve havuç gibi sebzelerle zenginleştirilerek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Ayrıca hızlı ve pratik bir tarif olması sebebiyle, yoğun günlerde bile kolayca hazırlanabilir.

Tarife Giriş

Bezelye çorbası, taze veya dondurulmuş bezelye ile yapılan basit bir çorbadır. Sebzeler sote edildikten sonra su eklenerek pişirilir ve sonrasında blender ile pürüzsüz bir kıvama getirilir. Yoğurt veya kruton ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenek olan bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze veya dondurulmuş bezelye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Üzeri için yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin, birkaç dakika sote edin.
• Bezelyeleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kaynadıktan sonra, çorbayı 15-20 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis yaparken üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanızın pürüzsüz ve kremsi olması için pişirme işleminden sonra mutlaka bir blender kullanmalısınız. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, pişirme sırasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı servis etmeden önce biraz limon suyu eklemek, lezzetini artıracak ve daha taze bir tat verecektir. Üzerine taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bezelye çorbası, yanında crusty bread, taze yeşil salata veya kruton ile mükemmel bir uyum gösterir.