Tarife Giriş

Izgara tavuk kabak eriştesi, hafif ve lezzetli bir yemek alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. Tavuk göğsü, içerisindeki protein ile sağlıklı bir ana malzeme sunarken, kabak eriştesi ise düşük kalorili ve besleyici bir tamamlayıcıdır. Bu tarif, zahmetsiz bir şekilde hazırlanıp ızgarada pişirildiğinden, hem sağlıklı hem de pratik bir çözüm sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet limon suyu
• ½ su bardağı su
• İsteğe bağlı: Taze fesleğen yaprakları

Yapılışı

• Tavuğu temizleyip dilimleyin, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve limon suyuyla marine edin.
• Marinelenmiş tavukları ızgarada veya tavada orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Kabakları spiral şekliyle kesin veya ince dilimleyin.
• Tavuk pişerken, kabakları zeytinyağı ile hafifçe soteleyin, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
• Tavuklar piştikten sonra, servis tabağına önce kabakları, üzerine ise ızgara tavukları yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara tavuk kabak eriştesini hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuğun marine edilme süresidir. En az 30 dakika marine etmek, tavuk etinin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, kabakları pişirirken fazla bekletmemek, onların tazeliğini ve besin değerini korumalarına yardımcı olur. ızgarada pişirirken, tavukların zaman zaman çevrilmesi de önemlidir, böylece eşit pişmeleri sağlanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk kabak eriştesi, zeytinyağlı enginar, roka salatası ve yoğurtlu sos ile harika uyum sağlar. Ayrıca, yanına sunulacak hafif bir beyaz şarap, yemeğin lezzetini daha da artırır.