Tarife Giriş

Peynirli Kabak Böreği, yufka ile sarılmış lezzetli bir iç harca sahip olan harika bir börek seçeneğidir. İçinde taze kabak, beyaz peynir ve çeşitli baharatlar bulunur. Fırında pişirilerek altın rengi alana kadar pişirilir. Hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak servis edilebilecek, sağlıklı ve besleyici bir tariftir. Hazırlaması hızlı ve kolay olan bu börek, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket yufka
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Bir kaseye rendelenmiş kabak, beyaz peynir, yumurta, zeytinyağı ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
• Yufkayı açın, üzerine zeytinyağı sürün.
• Karışımı yufkanın bir kenarına yerleştirin ve sıkıca sarın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan börekleri dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreği yaparken, kabakların suyunu tamamen sıkmayı unutmayın. Aksi takdirde, iç harç fazla sulanabilir ve böreğin dışı yumuşak kalabilir. Yufkanın kurumasını önlemek için, işlem sırasında üzerini nemli bir bezle örtün. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için, iç harca bir miktar lor peyniri eklemeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Kabak Böreği, yoğurtlu sos, yeşil salata veya sirkeli turşu ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca yanında taze limon dilimleri ve naneli ayran ile ferahlatıcı bir sunum yapabilirsiniz.