Somon ve brokoli kızartması, sağlıklı beslenme trendlerinin öncüsü olan ve sizi enerjik hissettirecek mükemmel bir yemektir. Omega-3 yağ asitleri ile dolu somon, vitamin ve mineralleriyle brokoli ile birleşerek hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap eden lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de besleyici özellikleri ile iyi bir tercih yapmanızı sağlar.

Tarife Giriş

Somon ve brokoli kızartması, besleyici ve hafif bir akşam yemeği alternatividir. Taze somon filetosu, brokoli çiçekleri ve çeşitli baharatlarla buluşarak lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Üstelik kızartma yöntemi ile hem nefis bir kıtırlık hem de zengin bir tat kazanır. İster özel bir akşam yemeği için, ister hafta içi pratik bir seçenek olarak tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Modern Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram somon fileto
• 300 gram brokoli
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 limon (suyu sıkılmış)

Yapılışı

• Brokoli çiçeklerini kaynar suya koyup 3-4 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alın.
• Somon filetolarını tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika soteleyin.
• Marine edilmiş somonları tavaya ekleyin ve her iki yüzünü 5-6 dakika kızartın.
• Son olarak haşlanmış brokolileri ekleyin, limon suyunu sıkın ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun ürün kalitesi, kızartma sırasında lezzetini büyük ölçüde etkiler, bu yüzden taze ve kaliteli somon tercih edin. Ayrıca, brokoliyi haşlarken fazla bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde lezzetini kaybeder. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, yemeği kişiselleştirmenize olanak tanır. Kızartma sırasında tavayı aşırı kalabalık bırakmayın, böylece somonun dışı daha çıtır ve içerisi de sulu kalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pirinç pilavı, kinoa veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.