Mantar ve biberin eşsiz uyumu ile hazırlanan bu tarif, kolay ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal. Hem sağlıklı hem de hızlıca yapılabilen bu skillet yemeği, renkli sebzeleriyle sofralarınıza neşe katacak. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan mantarlı ve biberli skillet, vegan ve vejetaryen beslenenler için de harika bir alternatiftir. Pratik tarifi ile misafirlerinizi de etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Bu mantarlı ve biberli skillet tarifinde önce mantarlar ve biberler tavada kavrulur, ardından baharatlarla lezzetlendirilir. Taze otlar eklenerek zenginleştirilen bu yemek, istenirse yumurta veya peynir ile de zenginleştirilebilir. Kolay hazırlanışı ile bir tabak renkli ve sağlıklı bir yemek sunuma hazır hale gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 300 gram mantar
• 2 adet dolmalık biber (kırmızı ve yeşil)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika (kırmızı biber tozu)
• 2 dal taze kekik
• 4 adet yumurta (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, mantarları ve dolmalık biberleri doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Soğanları ince ince doğrayarak tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Son olarak, dolmalık biberleri ve baharatları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• İsterseniz, bu aşamada yumurtaları kırarak üzerini kapatın ve yumurtalar pişene kadar bekleyin.
• Servis yaparken üzerini taze kekikle süsleyin.

Püf Noktaları

Mantar ve biberlerin daha fazla lezzet alması için pişirme sırasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Taze otların kullanımı yemeğe ferahlık katacaktır. Yumurtaları pişirmek isterseniz, tavayı kapatmayı unutmayın, böylece yumurta beyazları daha çabuk pişer. Tariftin daha doyurucu olması için yanında tam tahıllı ekmek servisi yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam tahıllı ekmek, avokado, yoğurt veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.