Peynirli kızarmış kabak, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, kabak ve peynirin eşsiz uyumunu sunarak, aile sofralarınızı zenginleştirecek. Hafif baharatlar ve çıtır dış yüzeyiyle bu yemek, hem büyükler hem de çocuklar için favori olacak. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık elde edeceksiniz.

Tarife Giriş

Peynirli kızarmış kabak, öncelikle ince dilimlenmiş kabakların tuzla ovulup suyunun çıkması sağlanarak hazırlanır. Ardından un, yumurta ve galeta unundan oluşan bir pane harcına bulandıktan sonra yağda kızartılır. Lezzetini arttırmak için beyaz peynir ve maydanoz eklenerek servis edilir. Bu tarif, paylaşımlarınız için ideal bir seçim olacak ve misafirlerinizden tam not alacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 100 gram beyaz peynir
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz ve karabiber
• 1/4 demet maydanoz

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın.
• Tuz ile ovun ve 10 dakika bekletin, ardından kağıt havluyla suyunu alın.
• Beyaz peyniri bir kasede ezin, üzerine doğradığınız maydanozu ekleyin.
• Kabak dilimlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, kabakları altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran kabakları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
• Servis tabağına alıp, peynir karışımı ile birlikte sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kızartma yaparken yağın sıcaklığına dikkat edin; yeterince sıcak olmayan yağda kızarttığınızda kabaklar yağ çeker ve çıtır olmaz. Ayrıca, kabakları tuzladıktan sonra suyunu iyice süzdürmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Dilerseniz, farklı peynirler kullanarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli kızarmış kabak, yoğurt sosu, domates sosu veya zeytinyağlı salata ile harika gitmektedir. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile de muhteşem bir eşleşme sağlar.