Tarife Giriş

Kırmızı lahana ve havuç salatası, taze ve sağlıklı malzemelerin bir araya geldiği pratik bir tariftir. Kırmızı lahana, havuç ve isteğe bağlı olarak eklenen diğer sebzelerle hazırlanan bu salata, besin değerinin yüksek olmasıyla dikkat çeker. İçeriğindeki vitaminler, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlarken, çarpıcı renkleriyle sofralarınıza canlılık katar. Ferahlatıcı sos eşliğinde sunulan bu salata, yaz aylarında serinlemek için harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: sağlıklı mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90 kcal

Malzemeler

• 300 gram kırmızı lahana
• 2 adet havuç
• 1 adet tatlı biber (isteğe göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sirke (örneğin elma sirkesi)
• 1 avuç maydanoz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği tohumu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın ve geniş bir salata kasesine alın.
• Havucu rendelerken, rendelenmiş havucu da kaseye ekleyin.
• Tatlı biberi ince dilimler halinde doğrayarak karışıma ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve sirkeyi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ve ayçiçeği tohumlarını ekleyerek karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alıp, soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Salatanızın taze ve çıtır kalması için lahanayı ve havucu doğradıktan sonra, hazırladığınız salata sosunu servisten hemen önce eklemeyi unutmayın. Ayrıca, ekstra çıtırlık için içerisine ekleyeceğiniz ayçiçeği tohumu ya da ceviz gibi kuruyemişler harika bir dokusal kontrast sağlayacaktır. Renklerin canlılığı için taze sebzeleri mümkün olduğunca çiğ olarak kullanın ve servisten önce salatayı buzdolabında bir süre dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk, balık veya et yemekleri ile birlikte mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, yanında yoğurtlu sos veya hafif bir sos ile sunulursa daha lezzetli olabilir.