Tarife Giriş

Tavuk, çeşitli sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç yapmanızı sağlar. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorbanın hazırlanması oldukça kolaydır. Tavuk göğsü, havuç, kereviz gibi malzemelerle zenginleştirilmiş olan bu çorbayı, yoğun aromasını sunmak için baharatlarla tatlandırarak hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kereviz
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Tavuğu haşlayın ve didikleyin.
• Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Havuç ve kerevizleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Tavuk parçalarını ekleyin, baharatları serpin.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuğun daha yumuşak olmasını istiyorsanız, haşlama süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Sebzelerin tazeliğine dikkat edin, çünkü taze sebzeler çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir tat alması için, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbayı servis etmeden önce birkaç dal taze maydanoz ile süslemek, hem görünümünü hem de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek ya da simit ile harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile servis ederek, çorbanın tadını zenginleştirebilirsiniz.