Sağlıklı beslenme ve düşük karbonhidrat diyeti arayanlar için ideal bir seçenek olan Zeytinyağlı Enginar ve Ispanak Yemeği, hafif, besleyici ve lezzet dolu bir tarif. Enginarın hoş aroması ve ıspanağın taptaze lezzeti bir araya gelirken, zeytinyağı ile buluşarak sağlıklı bir yemek sunuyor. Bu tarif, diyetlerinize kolayca entegre edebileceğiniz bir alternatif. Hem vejetaryen hem de vegan dostu olan bu yemeği, hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Enginar ve Ispanak Yemeği, taze enginar ve ıspanak ile hazırlanan hafif bir tarif. Zeytinyağı ve çeşitli baharatların ilave edilmesiyle lezzeti zenginleşir. Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bu yemek, düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar için harika bir seçenek. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, sağlıklı malzemelerle dolu, besleyici ve doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Apertif
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet enginar
• 200 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• ½ çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle enginarları temizleyin ve limonlu suda bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyin ve diriliğini kaybedene kadar pişirin.
• Temizlenen enginarları tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
• Yarım çay bardağı suyu ilave ettikten sonra üzerini kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, servis tabağına alıp isteğe bağlı olarak maydanozla süsleyin ve soğuk veya sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Enginarlarınızı alırken taze ve yaprakları sıkı olanları seçmeye özen gösterin. Ispanakları yıkarken iyice temizlemekte fayda var. Yemekte zeytinyağını bol kullanmak, lezzetini artırır. Dilerseniz yemeğe birkaç tane zeytin ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, yemek piştikten sonra üzerine limon suyu sıkarak ekstra ferahlık da sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife yanında yoğurtlu bir meze veya tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.