Barbekü soslu biftek, et severlerin bayılacağı, lezzet katacak bir tarif. Sofralarınıza özgün bir tat katacak bu tarif, özel günlerinizde veya haftalık akşam yemeklerinizde tercih edilebilir. Karışımdaki baharatlar ve barbekü sosuyla etin yumuşaklığı bir araya geliyor. Bu tarif sayesinde etin her ısırığı parçalanırken tam anlamıyla uyum içinde lezzet alacaksınız.

Tarife Giriş

Barbekü soslu biftek, kaliteli bir biftek parçasının marinatlanması ve ızgarada pişirilmesi ile hazırlanan bir yemektir. Hazırlık aşamasında bifteği barbekü sosuyla güzelce Marine ettikten sonra, ızgara veya tavada yüksek ateşte pişirebilirsiniz. Sonuç olarak, dışı hafif çıtır, içi ise sulu ve lezzet dolu bir biftek elde edeceksiniz. Yanında bir salata ile servis etmek, bu tarifi daha da zenginleştirecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 dilim biftek (250 gram)
• 1 çay bardağı barbekü sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• Şeritler halinde kesilmiş sebzeler (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle biftekleri derin bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu ile marine edin. Bu karışımı en az 15 dakika bekletin.
• Marine edilen biftekleri bir ızgara tavasında veya dışarıda bir mangalda yüksek ateşte pişirin. Her bir tarafını 5-7 dakika kadar pişirin, tercihinize göre az veya çok pişirebilirsiniz.
• Pişirme sırasında, biftekleri sık sık çevirin ve barbekü sosunu her iki tarafa da sürün.
• Piştikten sonra biftekleri ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu, etin suyunu kaybetmemesini sağlayacaktır.
• Dinlendikten sonra dilimleyin ve yanında sebzelerle servis edin.

Püf Noktaları

Bifteklerinizi marine ederken en az 15 dakika bekletmek, lezzetlerin etle bütünleşmesini sağlar. Izgarayı yapmadan önce iyice ısıtmanız da etin daha iyi mühürlenmesine yardımcı olur. Bifteği pişirirken aşırı sık çevirmemek, içerideki suyun kaybolmasını önler. Ayrıca, dinlendirilen biftek daha yumuşak olacak ve sosun tadı daha derinleşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü soslu biftek, yanında taze bir salata, patates püresi veya ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh kırmızı şarap ile bu lezzeti taçlandırabilirsiniz.