Barbekü soslu kemikli dana kaburga, özel günlerin ve kalabalık davetlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dolu dolu bir et yemeği deneyimi sunan bu tarif, zengin sosuyla damakları şenlendirirken evdeki misafirlerinizi de büyüleyecek. Kendine özgü aroması ve lezzetiyle sofraların baş köşesinde yer almayı hak ediyor. Yapımı da oldukça kolay!

Tarife Giriş

Barbekü soslu kemikli dana kaburga, öncelikle etlerinizi marine ederek başlar. Marine edilen kaburgalar, fırında veya ızgarada pişirilerek tender bir yapı kazanır. Zengin barbekü sosuyla iyice kaplanan kaburgalar, hem görsel hem de lezzet olarak muhteşem bir sunum sağlar. Yanında hazırlayacağınız garnitürlerle bu yemeği taçlandırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg kemikli dana kaburga
• 200 ml barbekü sosu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı paprika (kırmızı biber)
• İsteğe bağlı acı sos (damak zevkine göre)

Yapılışı

• Öncelikle dana kaburgalarını temizleyin ve mutfak havlusu ile kurulayın.
• Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve paprika ile bir marine sosu hazırlayın.
• Kaburgaları bu marine sosu ile iyice ovalayın ve en az 30 dakika bekletin.
• Fırını 180 dereceye (350 F) ısıtın.
• Marine edilen kaburgaları fırın tepsisine yerleştirip üzerine barbekü sosunu dökün.
• Fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin, arada bir üzerindeki sosu kaburgaların üzerine sürün.
• Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Barbekü sosunuzu evde kendiniz yapabileceğiniz gibi, kaliteli bir hazır sos da tercih edebilirsiniz. Kaburgaların daha yumuşak olması için marine süresini uzatabilir, hatta bir gece önceden hazırlayarak buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirme sırasında sosu sık sık sürmek, lezzetin artmasını sağlar. Garnitür olarak patates salatası veya mısır ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü soslu kemikli dana kaburga, yanında patates püresi, mısır, taze sebze salatası veya günlük ekmek ile harika gitmektedir.