Kivi soslu panna cotta, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan panna cotta, kremalı dokusu ve meyvemsi tatlarıyla yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. Kivi sosu, tatlının üstünde taze ve canlı bir renk ile hoş bir asidite katarak lezzetini artırır. Bu tarif, özel günlerinizde veya misafirlerinizi etkilemek istediğinizde sunabileceğiniz şık bir tatlıdır.

Tarife Giriş

Kivi soslu panna cotta, krema, süt, şeker ve yapılandırıcı jelatin ile hazırlanan, üstünde taze kivi sosu ile sunulan bir tatlıdır. Panna cotta, soğutulduğunda sertleşir ve sabah kahvaltılarında veya akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı olarak tercih edilebilir. Kivi sosu, taze kivilerin püre haline getirilmesiyle hazırlanır ve tatlıya doğal bir tat katar. Kolayca yapabileceğiniz bu tarife göz atın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 g
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 400 ml krema
• 200 ml süt
• 100 g şeker
• 2 tatlı kaşığı jelatin
• 2 adet kivi (sosu için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Süsleme için nane yaprağı

Yapılışı

• Küçük bir kapta jelatini soğuk suda yaklaşık 5 dakika bekletin.
• Büyük bir tencerede krema, süt ve şekeri bir kısım kaynayana kadar ısıtın.
• Jelatini ekleyin ve tamamen eriyecek şekilde karıştırın.
• Karışımı uygun kaplara dökün ve buzdolabında en az 3 saat soğumaya bırakın.
• Kivileri soyun ve püre yapın, ardından limon suyu ekleyin ve karıştırın.
• Soğuyan panna cotta'nın üzerine kivi sosunu dökün ve nane yaprağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Panna cotta'nın mükemmel dokusunu yakalamak için jelatini çok fazla ısıtmamalısınız. Eğer istediğiniz kadar sert değilse, biraz daha bekletebilirsiniz. Kivi sosunu tatlıyı servis etmeden hemen önce eklemek, kivi organik asidinin panna cotta ile buluşmasını daha taze hale getirecektir. Dilerseniz sosun içine biraz bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında taze meyve salatası veya ince dilimlenmiş limon ve portakal da sunabilirsiniz.