Fırında köftelerinizi unutulmaz bir lezzetle taçlandırmak mı istiyorsunuz? Domatesli biberli sos tarifimizle tanışın! Bu pratik ve lezzetli sos, köftelerinize derin bir tat katacak ve bütün ailenizin favorisi olacak. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif ile misafirlerinizi etkileyin. İşte fırında köftelerin vazgeçilmezi olan bu özel sosu nasıl yapacağınız.

Tarife Giriş

Fırında köftelerinizi hazırladıktan sonra, domates ve biberle zenginleştirilmiş sosunuz için taze malzemeleri bir araya getirmeniz yeterli. Bu sos, hem köftelerin üzerine dökülerek lezzetini artıracak hem de pişirme sırasında köftelerin nemli kalmasını sağlayacak. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlayacağınız bu sos, çeşitli yemeklerinizi şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Kıymayı bir kaba alın, üzerine ufalanmış ekmek, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. İyice yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekil verin.
• Fırını 180 dereceye (fanlı) önceden ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve kavurun.
• Rendelenmiş domates ve şekeri ekleyin, sos kıvamına gelene kadar pişirin.
• Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine domatesli sosu gezdirin.
• Fırında 25-30 dakika kadar pişirin, altın rengini alana kadar kontrol edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için harcına ıslatılmış ekmek yerine galeta unu ekleyebilirsiniz. Sosun yoğunluğunu seviyorsanız, pişirme süresinin sonuna doğru bir miktar süt ekleyip karıştırabilirsiniz. Ayrıca, domates ve biberlerin olgun ve taze olmasına dikkat etmek, sosun lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav veya makarna, yoğurt, yeşil salata ile sunabilirsiniz.