Izgara somon, sağlıklı bir protein kaynağıdır ve üzerine eklenen taze yeşil biber sosu ile zengin bir lezzet katmaktadır. Bu tarif, balık severler için hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Pişirmesi kolay ve herkesin beğeneceği bir yemektir; ayrıca misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir. Sağlıklı malzemeler kullanarak, hem göze hem de damağa hitap eden bu tarife bayılacaksınız.

Tarife Giriş

Yeşil biber soslu ızgara somon, taze somon filetosunun ızgarada pişirilmesi ve yanında hazırlanan nefis yeşil biber sosuyla sunulmasıyla yapılmaktadır. İlk olarak somon balığı, baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilir, ardından ızgarada pişirilir. Sosun hazırlanması için yeşil biberler doğranır ve zeytinyağı ile sotelenir. Son olarak, somonun üzerine sos eklenerek sunum yapılır. Sağlıklı bir ana yemek olarak masalarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300

Malzemeler

• 4 dilim somon filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Somon filetosunu tuz, karabiber ve kırmızı biber ile ovuşturun.
• Yağda marine ederek 10 dakika bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve somon filetolarını 5-7 dakika her iki tarafı hoş bir renk alana kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış yeşil biber ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
• Pişen yeşil biber sosuna limon suyu ilave edin.
• Izgara somonları servis tabağına alın. Üzerine yeşil biber sosunu dökün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somon balığının daha lezzetli olmasını istiyorsanız, marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, yeşil biber sosunun kıvamını seviyorsanız, biraz daha fazla zeytinyağı ekleyerek daha akışkan bir sos hazırlayabilirsiniz. Izgara sırasında somonların kurumasını önlemek için üzerine bir kapak kapatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara somonun yanında haşlanmış sebzeler veya pirinç pilavı mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile hoş bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.