Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tereyağlı mısır unlu et kavurma, zengin aroması ve hafif kıtırlığı ile sofralarınıza farklı bir tat katıyor. Doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de aileniz için sağlıklı bir seçenek sunacaktır. İçeriğinde bulunan tereyağı sayesinde yemeğinize özgün bir aroma katarken, mısır unu etin lezzetini artırır. Bu tarifle Karadeniz'in enfes lezzetlerini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tereyağlı mısır unlu et kavurma, öncelikle eti kuşbaşı doğrayarak başlangıç yapılır. Ardından tereyağında kavrulan etler, mısır unuyla harmanlanarak pişirilir. Bu işlem yemeğe özgün bir tat katar. Soğan ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeker. Yanında sumaklı soğan ve turşu ile servis ederek, Karadeniz'in eşsiz mutfağını keşfedin.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuşbaşı etleri bir tencereye alarak tereyağında kavurmaya başlayın.
• Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
• Soğanları ince ince doğrayıp ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Mısır ununu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Baharatları ve suyu ekledikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve servis yapmadan önce dinlendirin.

Püf Noktaları

Tereyağlı mısır unlu et kavurma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etlerin iyi bir şekilde kavrulmasıdır. Etlerin suyunu salmasını bekleyin ve kavrulurken mısır ununu ekleyerek lezzetinin artmasını sağlayın. Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Yanında servis edeceğiniz sumaklı soğan salatası, yemeğin lezzet dengesi için ideal bir kombinasyon olacaktır. Ayrıca, tercihe bağlı olarak, mısır ununu daha az veya fazla kullanabilirsiniz, ancak mısır ununun eklenmesi yemeğe karakteristik kıtırlığını kazandırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında sumaklı soğan, turşu veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.