Karamelize soğan soslu tavuk, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla sofralarınıza lezzet katacak özel bir tariftir. Tavuk eti, yumuşak ve sulu bir şekilde pişerken, karamelize soğanlar onun tadını zirveye taşıyacak. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir olması hem de misafirlerinizi etkileyecek kadar şık görünmesi ile dikkat çekmektedir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği bu tarifi hemen denemek isteyeceksiniz.

Tarife Giriş

Bu harika tarif, öncelikle tavuk göğsünü marine edip ardından soğanları karamelize etmekle başlar. Tavuk parçaları, yüksekte ısıda kızartılarak dışı çıtır, içi sulu bir kıvama gelir. Karamelize soğan sosu ile birleştirildiğinde, her lokmada sizi büyüleyecek bir lezzet deneyimi sunar. Yanında pilav veya patates püresi ile servis ederek, ana yemek olarak mükemmel bir seçim yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı şeker
• 50 ml su

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.
• Soğanları halka halka doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar pişirin.
• Soğanlara şekeri ekleyin ve karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.
• Ayrı bir tavada marine edilmiş tavukları yüksek ateşte 10 dakika kızartın.
• Kızaran tavukları karamelize soğanların üzerine ekleyin ve 50 ml suyu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karamelize soğanların daha tatlı ve lezzetli olması için şekerin eklenmesi oldukça önemlidir. Ayrıca, tavukları pişirirken yüksek ateşte kısa sürede kızartmak, dışının çıtır olmasını sağlar. Soğanları yakmamaya dikkat edin, bu yemeğin tadının anahtarıdır. Yanınıza renkli sebzeler veya mevsim salatası hazırlayarak tarifi daha zengin bir hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz pilav, patates püresi, mevsim salatası veya yoğurtlu soslar ile harika uyum sağlar.