Köfte için ideal bir eşlikçi olan patates püresi ve sos tarifi ile karşınızdayız. Misafirlerinizi etkileyen zarif ve lezzetli bir ziyafet sofrası kurmak için mükemmel bir seçenek. Pratik hazırlanışıyla dikkat çeken bu tarif, hem göz dolduracak hem de damaklarda iz bırakacak. Sosun tazeliği ve patates püresinin kremsiliği, köftelerle birleştiğinde harika bir uyum yakalıyor.

Tarife Giriş

Köfte için hazırlanan bu özel tarifte, yumuşak ve kremsi patates püresi ile taze ve limonlu bir sos bulunuyor. Öncelikle köfteleri yoğurup, kızartıyoruz. Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz. Sos ise limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanıyor. Tüm bu lezzetleri bir araya getirerek mükemmel bir tabak oluşturuyoruz. Sunumda köfteleri patates püresi üzerine yerleştirip, sos ile tamamlıyoruz. Misafirlerinizi ağırlamak için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeteri kadar un (köfteyi bulamak için)
• Yeteri kadar su (patatesleri haşlamak için)

Yapılışı

• Köfteleri hazırlamak için kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve un serpilmiş bir tabağa yerleştirin.
• Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın ve kaynar tuzlu suya atarak pişirin.
• Patatesler yumuşadıktan sonra süzün, tereyağı ekleyin ve püre haline getirin.
• Sos için zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları bir kasede karıştırın.
• Köfteleri bir tavada her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
• Servis tabağına patates püresini koyun, köfteleri üzerine yerleştirin ve sosu gezdirin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için etin içine rendelenmiş soğan veya ekmek içi ekleyebilirsiniz. Patates püresini daha da krema kıvamına getirmek için süt ekleyebilirsiniz. Sosu hazırlarken limon suyunu damak tadınıza göre ayarlayın ve taze baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirin. Köfteleri tavada pişirirken ısının çok yüksek olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dışı yanıp, içi çiğ kalabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, turşu ve yoğurt sunmak harika olacaktır.