Kremalı ıspanak sosuyla lezzetlendirilmiş bonfile, hem şık sofralarınızda hem de günlük yemeklerinizde öne çıkan bir lezzet. Ispanağın besleyici değerleri ve bonfilenin yumuşak dokusu, bu yemeği önemli kılıyor. Sağlıklı ve doyurucu bu yemek, yeşil sebzeleri sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak. Kremalı sos sayesinde yemeğin görselliği ve tadı birleşiyor, mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Kremalı ıspanaklı soslu bonfile, parçalara kesilmiş bonfilelerin önce ızgarada pişirilip ardından krema ve ıspanakla hazırlanan sosla birleştirilmesiyle hazırlanan pratik bir yemektir. Yumuşak bonfile dilimleri ıspanaklı kremalı sos ile şıklık kazanarak servise sunuluyor. Yanında pilav veya patates püresi ile tamamlayacağınız bu tarif, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı doyuracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 600 gram bonfile
• 300 gram taze ıspanak
• 200 ml sıvı krema
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bonfileleri tuz ve karabiber ile tatlandırın ve ızgarada her iki yüzünü de yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Ispanakları ekleyip, ıspanaklar solana kadar birkaç dakika soteleyin.
• Sıvı kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ile tatlandırın.
• Izgara bonfileleri servis tabağına alın, üzerine kremalı ıspanak sosunu dökün ve isteğe göre parmesan peynirini serpin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Bonfilelerinizi pişirirken dikkat edin, aşırı kurumasını önlemek için her iki yüzünü de dengeli şekilde pişirmek önemlidir. Izgara yaptıktan sonra dinlendirirseniz, daha yumuşak bir sonuç elde edersiniz. Kremalı sosu yaparken, ıspanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Sosun için kıvam alması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. İsteğe bağlı olarak servisten önce üzerine parmesan rendesi eklemek lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında tereyağında sotelenmiş pilav veya patates püresi harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına taze ve yeşil bir salata ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.