Kremalı ve mantarlı Marsala sosu, özellikle et ve tavuk yemeklerinizi zenginleştiren, şık bir sos tarifi. Bu tarif, yoğun aroması ve krema ile birleşen mantarın lezzeti sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Düşük pişirme süresi ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu sos, özel sofralarınızda baş köşeyi alacak! Hem kolay hem de gıda zevkinizi şımartacak bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Kremalı ve mantarlı Marsala sosu, lezzetli ve pratik bir yemek sosudur. Yüksek kaliteli Marsala şarabı ve taze mantarların kullanıldığı bu tarif, krema ile zenginleştirilerek yoğun bir tat sağlar. Sosun hazırlanışı oldukça basit; sadece bir kaç malzeme ile zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu sos, ızgara etler, tavuk ve makarnalar ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gr mantar (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı Marsala şarabı
• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• İlk olarak zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
• Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve altın sarısı rengini alana kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
• Şarabı ilave edip birkaç dakika boyunca kaynamasını bekleyin, böylece alkolü buharlaşır.
• Kremayı ekleyin ve sosu kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Tereyağını ekleyip karıştırın ve sosunu çırpın.
• Servis etmeye hazırlanın, taze maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kremalı mantarlı Marsala sosunu yaparken taze mantar kullanmak, en iyi sonucu almanızı sağlar. Ayrıca sosun kıvamını istediğiniz doğrultuda ayarlamak için kremayı istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, sosu pişirirken daha fazla Marsala şarabı ekleyebilirsiniz. Sosun yanında sunacağınız et ya da tavuk, sosun lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, dana eti, makarna veya risotto gibi yemeklerle mükemmel uyum sağlar.