Domates soslu mücver, yaz aylarının vazgeçilmezi olan, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Özellikle taze sebzeler ve zengin domates sosu ile harmanlanmış bu tarif, hem lezzeti hem de besin değeri ile damaklarda iz bırakır. Vegan dostu olan bu tarif, hızlıca hazırlanabilmesi sayesinde yoğun günlerinizde mükemmel bir alternatiftir. Kendinizi şımartmak veya misafirlerinizi etkilemek için mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Domates soslu mücver, kabak, havuç ve çeşitli baharatlarla harmanlanmış mücver karışımının, zengin bir domates sosuyla buluştuğu lezzetli bir yemektir. Öncelikle sebzeler rendelenir ve baharatlarla karıştırılır. Daha sonra un ve yumurta ile yoğrularak köfte şeklinde hazırlanır. Taze domateslerden yapılmış sos ile birlikte pişirilir. Sonuç, kıyı lezzetlere sahip, sağlıklı ve besleyici bir mücverdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük kabak
• 1 adet havuç
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet olgun domates
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı sirke

Yapılışı

• Kabak ve havucu rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Büyük bir kapta rendelenmiş sebzeleri, yumurtaları, unu, baharatları ve isteğe bağlı olarak peyniri karıştırın.
• Karışımı iyice yoğurup köfte şekli verin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mücverleri altın rengini alana kadar kızartın.
• Domates sosu için domatesleri rendeleyin, zeytinyağı ile birlikte tavada pişirin ve sarımsak ile şekeri ekleyin. İsteğe bağlı olarak sirke ile lezzetlendirin.
• Kızarmış mücverleri servis tabağına alın ve sıcak domates sosunu üzerine dökün.

Püf Noktaları

Mücverin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, malzemeleri daha önceden 20 dakika bekletin. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, bu sayede mücverleriniz altın renginde ve dışı çıtır çıtır olur. Domates sosunu hazırlarken, domateslerin taze olmasına dikkat edin. İsteğe bağlı olarak, mücver karışımına yeşil biber veya maydanoz eklemek lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu çok iyi gider. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur.