Mangal keyfini katlayacak bir tarifle karşınızdayız! Ev yapımı acı sos, sucuk ve köftenin eşsiz lezzetiyle buluşarak damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan mangal partilerinizi bu tarif ile renklendirin. Acı sos, etlerinizi daha da lezzetli hale getirirken, misafirlerinizi de kendine hayran bırakacak. İşte adım adım bu nefis tarifin detayları.

Tarife Giriş

Ev yapımı acı sos ile hazırlanan sucuk ve köfte tarifi, özellikle mangal zamanlarında tercih edilen ve tüm misafirlerin beğenisini kazanan bir lezzettir. Acı sos, sucuk ve köfteyi harmanlayarak etlerinize farklı bir boyut kazandırır. Hazırlık aşamalarını takip ederek kısa sürede enfes bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram sucuk
• 500 gram köfte harcı
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle acı sosu hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
• Acı biber salçasını, zerdeçalı, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Bir çay bardağı suyu ilave edin ve sos kıvam alıncaya kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta sucukları dilimleyin, köfte harcını şekil vererek hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu sucuk ve köftelerin üzerine gezdirin.
• Izgarayı ısıtın ve sucuk ile köfteleri her iki tarafını da iyice pişirin.
• Servis etmeden önce üzerine biraz daha acı sos ekleyin.

Püf Noktaları

Acı sosu hazırlarken damak tadınıza göre biber salçasının miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Sucuğun ve köftenin önceden marine edilmesi, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Mangalda pişirme süresi etin kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden dikkatli olun. Sosun ızgara sırasında etin üzerinde kalması, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze yeşillik salatası, yoğurtlu mezeler veya patates kızartmasıyla sunumu zenginleştirebilirsiniz.