Marmara mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan et sote, taze domates sosuyla birleşerek muhteşem bir tat deneyimi sunuyor. Bu tarif, hem pratikliği hem de damaklara hitap eden aromasıyla dikkat çekiyor. Aile sofralarınızda, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ana yemek arıyorsanız, Marmara usulü et sote tam da aradığınız lezzet. Birbirinden taze malzemelerle hazırlayacağınız bu tarif, sağlıklı beslenmeyi de ön planda tutuyor.

Tarife Giriş

Marmara Usulü Et Sote, ince doğranmış et parçalarının sebzelerle harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Etler, özenle seçilmiş domates sosuyla zenginleştirilerek sunulur. Pratik hazırlama aşamaları ve zengin aromasıyla özellikle et severlerin favorisi olacak bu tarif, yanında pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum yakalar. İşte size, akşam yemekleriniz için göz alıcı bir seçenek!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (küp doğranmış)
• 2 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 adet domates (rendelenmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup, ısınmasını bekleyin.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
• Küp doğranmış dana etlerini ilave edin ve etler mühürlenene kadar soteleyin.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
• Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
• Yarım çay bardağı suyu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakın.
• Etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Et sote yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etlerin öncelikle iyi bir şekilde mühürlenmesi. Bu işlem, etin suyun içinde kalmasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacak. Ayrıca sosun yoğunluğunu artırmak için, rendelenmiş domateslerin kalitesine dikkat etmelisiniz. Eğer daha yoğun bir sos tercih ediyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Yanında pilav ya da makarna ile servis ettiğinizde yemeğinizin lezzeti katlanacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Marmara usulü et sotenin yanında pilav, makarna veya yoğurt çok iyi gider. Ayrıca bir şişe yaygın bir Türk şarabıyla tabağınızı tamamlayabilirsiniz.