Kırmızı et sevenler için büyük bir lezzet sunan mantarlı ve soğanlı biftek sosu tarifi, yemekteki tüm tatları bir araya getiriyor. İster bir akşam yemeğinde misafirlere servis edin, ister kendinize keyifli bir yemek hazırlayın. Bu tarif, zengin aromasıyla damaklarınızı şenlendirecek. Hem pratik hem de lezzetli olan bu sos sayesinde biftekleriniz bir başka olacak. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif ile mutfaktaki yeteneklerinizi konuşturun!

Tarife Giriş

Mantarlı ve soğanlı biftek sosu, tam kıvamında pişirilmiş bifteklerin üzerine dökülen, zengin ve lezzetli bir sostur. Bu sos, mantarın ve soğanların birleşimiyle oluşuyor ve etin tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Tarifi uygulamak son derece kolay; öncelikle mantar ve soğanları soteleyin, ardından et suyu ve baharatlarla birlikte pişirerek sos haline getirin. Hazırlanan sosu bifteklerin üzerine dökün ve sıcak servis edin. Hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek deneyimi sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram biftek
• 250 gram mantar
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Biftekleri yıkayıp kurulayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve biftekleri her iki tarafı için 3-4 dakika pişirin.
• Mantarları dilimleyin ve soğanları doğrayın. Aynı tavaya ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Et suyunu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Bifteklerin üzerine sosu dökün ve birkaç dakika bekletin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantarlı ve soğanlı biftek sosunu hazırlarken, mantarları fazla pişirmekten kaçının. Aksi takdirde yumuşaklıklarını kaybedebilirler. Eğer bifteklerinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirme süresi boyunca etleri dinlendirerek dinlendirin. Sosun daha yoğun bir lezzet alması için, et suyunu kendi yapmanız önerilir. Ayrıca, sosu sunmadan önce etlerin üzerine taze kekik veya maydanoz serpiştirmek, görselliği artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates püresi, kızarmış sebzeler veya pilav ile harika bir uyum sağlar.