Peynirli Soslu Sebzeli Musakka, sağlıklı sebzelerin ve lezzetli peynirin buluştuğu, Türk mutfağının geleneksel tatlarından birisidir. Farklı sebzelerle dolu bu eşsiz musakka tarifi, hem görselliği hem de damak tadıyla aile ve arkadaşlarınız için özel bir sofra hazırlamanıza yardımcı olacak. Mutfağınıza lezzet katmak için bu tarife göz atın!

Tarife Giriş

Peynirli Soslu Sebzeli Musakka, kat kat dizilmiş sebzelerin ve eritilmiş peynirin muhteşem bir uyum içinde pişirilmesiyle hazırlanan besleyici bir yemektir. Patates, kabak, patlıcan ve domates, zengin bir beşamel sos ve mozzarella peyniriyle buluşarak hem görsel hem de lezzet yönünden tatmin edici bir öğün oluşturur. Bu tarif, özellikle sebze sevenlerin büyük beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet domates
• 3 adet orta boy patates
• 200 gram mozzarella peyniri
• 500 ml süt
• 50 gram un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Patlıcanları ve kabakları dilimleyin, tuzla ovun ve 30 dakika bekletin.
• Patatesleri soyup halka halka doğrayın, haşlayın.
• Domatesleri rendeleyin ve zeytinyağında pişirin, baharatları ekleyin.
• Beşamel sos için, zeytinyağında unu kavurun, sütü ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Tüm sebzeleri fırın kabına düzenli bir şekilde yerleştirin, üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.
• Son olarak beşamel sosu üzerlerine dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sebzeleri dilimlerken eşit kalınlıkta kesmeye özen gösterin, bu sayede pişirme süresi dengeli olur. Peynirin erimesi için fırının üst kısmını önceden ısıtabilirsiniz. Musakka, dinlendikten sonra dilimlenirse daha iyi servis edilir. Dilerseniz çeşitli baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, zeytinyağlı roka salatası veya taze ekmek ile servis edilebilir.