Piyazlı köfteler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, sağlıklı içerikleri ve nefis baharatlı et sosu ile buluşturan bu tarif, sofralarınıza şıklık katacak. Hem göze hem de damağa hitap eden bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Detaylı adım adım tarifimizle, bu muhteşem yemeği evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Lezzetli piyazlı köfteleri baharatlı et sosu ile bir araya getiren bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Öncelikle köfte harcını hazırlayıp köfteleri yuvarlayın. Ardından baharatlı et sosunu hazırlayıp köfteleri pişirin. Yanında piyaz ve sevdiğiniz garnitürlerle servis ederek harika bir öğün elde edin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su (sos için)

Yapılışı

• Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu bir kapta karıştırarak yoğurun.
• Köfteleri küçük parçalar halinde yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, salçayı ekleyin ve kavurun.
• Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın, baharatları ekleyin.
• Dinlendirilen köfteleri sosun içine ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce yanına piyaz hazırlayın ve köfteleri sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Piyazlı köfteleri daha lezzetli hale getirmek için harcınıza biraz maydanoz ya da baharat ekleyebilirsiniz. Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz. Köfteleri kızartarak da farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze sebzelerle veya pilav ile servis ederseniz yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.