Etli bamya, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Taze bamyaların, domates sosu ve limon ile buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin keyfini doya doya çıkarmanızı sağlayacak ve misafirlerinize sunmak için harika bir alternatif oluşturacak. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif ile sofralarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Etli Bamya, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze bamya, et ve domates ile pişirilip, limon sosu ile zenginleştirilerek, hafif ekşi bir tat elde edilir. Bu tarifte özenle seçilen malzemelerle hazırlanan bamya, pratik bir şekilde sofralarınızı renklendirecek. Et ve sebze uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kaloridir.

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 300 gram kuşbaşı et
• 2 adet büyük domates
• 1 adet limon
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle bamyaları yıkayıp sap kısımlarını kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Küp doğranmış domatesleri ve bamyaları ekleyin, karıştırın.
• Bir su bardağı suyu ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Fırçayla limonun suyunuzu üzerine gezdirin ve servis edin.

Püf Noktaları

Etli bamya yaparken, bamyaların taze olması çok önemlidir. Taze bamyalar, yemeğin lezzetini büyük ölçüde artırır. Yemeği pişirmeden önce ıslatmak, bamyaların daha yumuşak olmasına ve pişme süresinin kısalmasına yardımcı olur. Domatesleri kabuklarını soyup kullanmak, daha pürüzsüz bir sos yaratır. Servis yaparken, yanında limon dilimleri ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar.