Viski soslu kaburga tarifi, barbekü partilerinizin yıldızı olmaya aday! Lezzetli ve yumuşak kaburga etleri, zengin viski aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, özellikle yaz aylarında dış mekan etkinliklerinde veya özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Herkesin beğenisini kazanacak olan bu tarif ile leziz bir akşam yemeği hazırlayın. Barbekü severler için ideal!

Tarife Giriş

Viski soslu kaburga, marine edilmiş yumuşak kaburga kıymalarının özel bir sos ile pişirilmesi ile hazırlanır. İlk önce kaburgalar, bir gece önceden hazırlanmış viski sosu ile marine edilir. Ardından, barbeküde veya fırında pişirilir. Sosun yoğun aroması ve karamelize olmuş dış yüzeyi, etin tadını mükemmel bir şekilde artırır. Sonuç olarak, misafirlerinizin unutamayacağı bir lezzet elde edersiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 12 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 1 kg kaburga
• 250 ml viski
• 100 ml soya sosu
• 100 ml bal
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 100 ml zeytinyağı

Yapılışı

• Kaburgaları iyice yıkayın ve kurulayın.
• Bir kasede viski, soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak, elma sirkesi, karabiber, tuz, kırmızı biber ve zeytinyağını karıştırın.
• Kaburgaları hazırladığınız marinada en az 12 saat bekletin (tercihen bir gece önce).
• Barbekü ızgarasını veya fırını önceden ısıtın.
• Marine edilen kaburgaları ızgarada veya fırında 160 derece sıcaklıkta pişirin, isteğe bağlı olarak ara sıra sos ile ıslatın.
• Kaburgaların dışı karamelleşene kadar pişirmeye devam edin, yaklaşık 2 saat sürer.
• Sıcak servis edin ve dilediğiniz garnitürlerle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Kaburga etleri uzun süre marine edilirse daha yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca ızgara yerine fırında da pişirebilirsiniz; bu durumda etin üzerini folyo ile kaplamayı unutmayın, böylece nemli kalır. Yukarıdaki süreler, pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kaburgaların iç sıcaklığını kontrol etmek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında patates kızartması, mısır ekmeği veya taze yeşil salata harika bir uyum sağlayacaktır.