Baharatlı fırında karnabahar, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze baharatların ve yoğurtlu sosun zengin aromalarıyla birleşen bu tarif, hem lezzeti hem de besin değeriyle öne çıkıyor. Ana malzemesi olan karnabahar, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Bu atıştırmalığı hazırlamak son derece kolay ve hızlı. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz, hem şık hem de sağlıklı bir alternatif.

Tarife Giriş

Baharatlı fırında karnabahar tarifi, taze karnabahar başlarının baharatlarla harmanlanıp fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Karnabaharlar, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir, ardından çıtır bir doku elde etmek için fırında kızartılır. yanında sunulan yoğurtlu sos ise bu atıştırmalığı tamamlayarak lezzetini iki katına çıkarır. Hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Biraz taze nane (süsleme için)

Yapılışı

• Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın ve bol suyla yıkayın.
• Bir kaba zeytinyağını, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
• Dolayısıyla karnabahar çiçeklerini bu karışıma ekleyin ve iyice bulayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında karnabaharları 20 dakika kadar pişirin, altın rengi alana kadar pişirin.
• Bu sırada yoğurdu bir kaseye alıp, isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
• Fırından çıkan karnabaharların üzerine yoğurtlu sosu dökün ve taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Karnabaharın daha çıtır ve lezzetli olmasını istiyorsanız, önceden haşlamayın. Ayrıca, pişirme sürelerini fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz çünkü her fırının pişirme gücü farklıdır. Yoğurt sosunu hazırlarken sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha farklı tatlar denemek istiyorsanız, yoğurdun içine limon suyu veya taze otlar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu atıştırmalığın yanında zeytinyağlı meze, taze bir salata veya tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, rose ya da beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.