Tarife Giriş

Baharatlı Havuç Humusu, havuçların çıtır çıtır kıvamını Sriracha humus ile harmanlayarak oluşturulan eşsiz bir lezzet deneyimidir. Hem sağlıklı, hem de ağzınıza layık bir lezzet sunan bu tarif, partiler için mükemmel bir atıştırmalık ya da hafif bir ana yemek olarak hazırlanabilir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hazırlanması kolay hem de sunduğunuz herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı Sriracha sos
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu (süslemek için)

Yapılışı

• Havuçları yıkayıp soyun ve ince çubuklar halinde kesin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Havuçları zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
• Hazırlanan havuçları fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika kadar kızarana dek pişirin.
• Ayrı bir kapta, nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, Sriracha sosu ve zeytinyağını karıştırarak pürüzsüz bir humus elde edin.
• Pişen havuçları bir servis tabağına alın ve humus ile birlikte servis edin.
• Üzerini dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Havuçları fırınlamadan önce zeytinyağı ve baharatlarla güzelce harmanlamak, hem lezzetini artıracak hem de harika bir görünüm sağlayacaktır. Sriracha sosunun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir tat için sos miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, humusun daha kremsi bir kıvamda olması için daha fazla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu aperatif, yoğurtlu dip soslarla, krakerlerle veya taze sebzelerle harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yanında bir bardak soğuk bira veya şarap ile sunabilirsiniz.