Baharatlı fırında biber kızartması, hafif ve lezzetli bir meze seçeneği olarak sofralarınıza renk katacak. Taze biberlerin baharatlarla harmanlanarak fırınlandığı bu tarif, hem kolay hazırlanışıyla hem de muhteşem aromasıyla sizi etkileyecek. Yaz aylarında sofralarınızı süsleyecek olan bu tarif, arkadaşlarınızla yapacağınız davetlerin de vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Baharatlı fırında biber kızartması, çeşitli tatlar ve baharatlar ile harmanlanmış taze biberlerin fırında mükemmel şekilde kızartılmasıyla hazırlanır. Biberlerin dış yüzeyi hafifçe karamelize olurken, iç kısımları yumuşak ve lezzet dolu bir doku kazanır. Bu tarif, mezeler arasında fark yaratmak için harika bir seçenektir. Fırında pişme süresi boyunca biberlerin aroması açığa çıkar ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 4 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı

• Biberleri yıkayın ve ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, kararbiber, pul biber, kekik ve sarımsak tozunu karıştırın.
• Hazırladığınız baharatlı karışımı biberlerin üzerine dökün ve güzelce harmanlayın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve biberleri dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Pişirme süresinin sonunda biberler altın rengi alana kadar fırında bekletin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Biberlerin daha lezzetli olması için; fırında pişirmeden önce baharat karışımında en az 30 dakika bekletmek, aroma geçişini artırır. Ayrıca, biberlerin daha fazla karamelize olması için pişirme sırasında fırın sıcaklığını artırabilirsiniz. Farklı biber çeşitlerini bir arada kullanarak renk ve tat zenginliği oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı fırında biber kızartması, yoğurtlu sos veya humusla birlikte servis edilebilir. Ayrıca, salataların yanında harika bir tamamlayıcıdır.