Tarife Giriş

Biberiye ve mantarla zenginleştirilmiş patates kızartması, taze patateslerin, aromatik biberiye ve dolgun mantarlarla buluştuğu harika bir lezzettir. Patatesler, çıtır çıtır bir dış yüzeye sahip olurken, iç kısımları yumuşak kalır. Bu yemek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir. Farklı baharatlarla düzenlenebilir, herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlanabilir. Yanında soslarla veya salatayla sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 200 gram mantar
• 2 dal taze biberiye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
• Bir kasede patates dilimlerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile harmanlayın.
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye patates dilimlerini ve mantarları yerleştirin.
• Üzerine taze biberiye dallarını yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Patateslerin daha çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, dilimledikten sonra 10 dakika kadar soğuk suda bekletmek iyi bir fikirdir. Mantarları pişirmeden önce iyice yıkayıp kurulayın; aksi takdirde fazla su bırakabilirler. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin; kırmızı biber veya kekik de harika bir alternatif olarak kullanılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem patates kızartmasını sarımsaklı yoğurt dip sos, taze bir mevsim salatası veya et yemekleri ile servis edebilirsiniz. Yanında soğuk içecekler ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.