Yumuşak ve çıtır bir lezzet arıyorsanız, brokoli ve peynirli kızartmalar tam da size göre! Hem göz alıcı hem de lezzetli olan bu atıştırmalıklar, verdiğiniz davetlerde veya arkadaşlarınızla geçireceğiniz keyifli anlarda herkesin beğenisini kazanacak. Brokolinin sağlıklı faydaları ve peynirin lezzetli dokusu birleşerek mükemmel bir atıştırmalık oluşturuyor. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatif sunan bu tarifle hem sağlığınızı koruyun hem de lezzetten ödün vermeyin!

Tarife Giriş

Brokoli ve peynirli kızartmalar, leziz bir atıştırmalık olup, dışı çıtır içi ise yumuşak bir yapıdadır. Brokoli, peynir ve baharatlar karıştırılarak harika bir karışım elde edilir. Hızlı bir şekilde hazırlayıp, sıcak yağda kızartarak çıtır bir hale getirirsiniz. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu tarif, hem gençlerin hem de yetişkinlerin vazgeçemeyeceği bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram brokoli
• 150 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı galeta un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alarak şoklayın.
• Bir kapta haşlanmış brokoli, beyaz peynir, yumurta, karabiber ve tuzu karıştırın.
• Karışımı küçük köfteler halinde yuvarlayın, önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa bulayın.
• Geniş bir tavada yağ kızdırın ve hazırladığınız köfteleri kızartın, altın sarısı renkte olana kadar pişirin.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli ve peynirli kızartmaların daha lezzetli olması için, iç harcına biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat karışımınızı damak zevkinize göre artırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin, çok sıcak olursa dışı yanabilir, az sıcak olursa da çıtır olmaz. Bu tarifin yanında yoğurt sosu ya da acılı sos ile servis yapmak da harika bir lezzet kombinasyonu sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt sos, acılı sos, taze yeşil salata, zeytinyağlı sarma, soğuk meze çeşitleri.