Parmesanlı kızarmış brokoli çiçekleri, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetli tarif, brokolinin besin değerlerini korurken, üzerine eklenen parmesan peyniri ile enfes bir tat kazanmasını sağlar. Fırında ya da kızartma yöntemiyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, diğer yemeklerin yanında vazgeçilmez bir atıştırmalık olacaktır. Glutensiz bir alternatife sahip olan bu tarif, özellikle vejetaryen beslenenler için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Parmesanlı Kızarmış Brokoli Çiçekleri, brokoli çiçeklerinin önce haşlanıp ardından un ve parmesan peyniri ile kaplanarak fırınlanması ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Gevrek dış yüzeyi ve kremalı iç yapısıyla, brokoli sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak. Yanında soslarla servis edildiğinde ise, misafirlerinizi cezbetmek için harika bir ikram olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli çiçekleri
• 100 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
• 50 gram un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Brokoli çiçeklerini kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın, sonra soğuk suya alın.
• Ayrı bir kapta un, parmesan peyniri, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
• Haşlanmış brokoli çiçeklerini önce yumurtalara, ardından unlu karışıma bulayın.
• Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve brokoli çiçeklerini yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Brokoli çiçeklerinin haşlama süresine dikkat edin; çok fazla haşlarsanız yumuşar ve kıvamını kaybeder. Unlu karışımda başka baharatlar ekleyerek lezzeti zenginleştirebilir, örneğin kırmızı biber veya kekik eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi boyunca brokolilerin her iki tarafının da eşit şekilde pişmesi için fırın tepsisini iki kez çevirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika atıştırmalık, yanında yoğurtlu veya mayonezli soslarla mükemmel bir şekilde sunulur. İsteğe bağlı olarak bir yeşil salata ile kombinleyerek sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.