Tarife Giriş

Bu tarif, kabakların ince dilimlenip parmesan peyniri ve çıtır bir kaplama ile fırında pişirilmesini içerir. İnanılmaz lezzeti ve hafifliği ile her yaştan yemekseverin beğenisini kazanacak. Bu kabak cipsleri, hem atıştırmalık olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. 20-30 dakika içinde hazırlanabilen bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzı için ideal bir seçenektir. Çocuklar dahi bu nefis cipslere bayılacak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı taze kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp, ince dilimleyin.
• Büyük bir kapta parmesan peyniri, galeta unu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağını hazırlayın.
• Kabak dilimlerini zeytinyağına batırıp, ardından peynir karışımına bulayın.
• Hazırlanan kabak dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin, üzerleri altın ve çıtır çıtır oluncaya kadar.
• Fırından aldıktan sonra üzerini taze kekikle süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabakları dilimlerken ince olmalarına dikkat edin; ince dilimler daha çıtır olacaktır. Parmesan peynirinin kalitesine özen gösterirseniz, lezzeti artırabilirsiniz. Eğer daha fazla aroma isterseniz, biberiye veya kekik gibi taze otlar ekleyebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; cipslerin üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Dışarıda daha fazla çıtırlık elde etmek için pişirme süresinin sonuna doğru 1-2 dakika yüksek ısıda pişirmeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Crispy Parmesan Zucchini Chips, yoğurt sosu, tzatziki ya da salsa sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata veya meze tabağınızın yanında nefis bir atıştırmalık olarak da sunulabilir.