Fırında çıtır kabak kızartması, yaz sebzelerinin en lezzetlisi olarak sofralarınıza renk ve sağlık katacak! Hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Zeytinyağı ve baharatlar ile fırında pişirilen kabak dilimleri, çıtır çıtır dokusu ve hafif tatlarıyla hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek! Denemeye hazır mısınız?

Tarife Giriş

Fırında çıtır kabak kızartması, yaz aylarının taze ve hafif sebzelerinden kabak ile yapılır. Kabak dilimleri, zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlanarak fırında kızartılır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olma özelliği taşır. Kızartma yöntemi sayesinde, kabaklar dışı çıtır içi yumuşak bir kıvama ulaşır. Yanında yoğurt ya da dip sos ile servis edildiğinde harika bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kekik
• İsteğe bağlı: 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp, uçlarını keserek dilimleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu ve kekik ile karıştırın.
• Dilimlenen kabakları bu karışıma ekleyin ve güzelce harmanlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kabakları tek sıra halinde dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, pişirme işleminin son 5 dakikasında rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek ekleyin.
• Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Fırın kabak kızartması yaparken kabakların çok su bırakmaması için dilimlerin kalınlığına dikkat edin. Çok ince dilimler yanma riski taşırken, kalın dilimler pişmeyebilir. Ayrıca, fırın tepsisini yağlamak, kabakların yapışmasını önler ve daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar. Fazla yağ kullanmaktan kaçınarak sağlık yönünden de göz önünde bulundurmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında çıtır kabak kızartması, yoğurtlu soslar, tzatziki veya humus ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da servis edilebilir.