Fırında kuzu pirzola, mis gibi kokusu ve lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir ana yemektir. Zengin baharatlarla ve sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük yemeklerinde tercih edebileceğiniz bir alternatiftir. Kuzu eti, yumuşak yapısı ve güçlü aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için fırında kuzu pirzola tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında kuzu pirzola, kuzu etinin baharatlarla marine edilip fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle etler marine edilir ve sebzelerle birlikte fırında pişirilir. Bu işlem, kuzu eti ve sebzelerin doğal tatlarının birbirine geçmesini sağlar. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi ise yumuşak ve sulu bir yemekte lezzet patlaması ortaya çıkar. Yanında pilav veya patates ile birlikte servis edildiğinde, harika bir bütünlük oluşturur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 kg kuzu pirzola
• 4 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuzu pirzolayı bir kabın içinde zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve kimyon ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Soğanları ve havuçları halka halka doğrayın. Patatesleri küp küp keserek sebzelerle birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Marine ettiğiniz kuzu pirzolaları sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Pişirme esnasında pirzolaların üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
• Piştikten sonra, taze kekik ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kuzu etinin daha yumuşak olabilmesi için marine işlemini mümkünse bir gece önceden yapabilirsiniz. Ayrıca pişirme esnasında, etin üzerini folyo ile kaplamak, etin sulu kalmasına yardımcı olacaktır. Sebzeleri dilimleme işlemi sırasında eşit boyutlarda kesmeye özen gösterirseniz, pişme süreleri de daha dengeli olur. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis ederseniz harika bir uyum yakalarsınız. İsterseniz yanında yoğurt da sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında kuzu pirzola, pilav, bulgur pilavı, yoğurt ve zeytinyağlı sebze salatası ile harika bir uyum sağlar.